闾丘氏家族酒家宴酒酱香型白酒白酒行业

纯粮的优点包括：
1. 营养丰富：纯粮食物通常富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，能够为人体提供全面的营养。
2. 高纤维含量：纯粮食物通常富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动、预防，同时还能帮助控制血糖和胆固醇水平。
3. 低脂肪含量：相比其他食物，纯粮食物往往含有较低的脂肪含量，有助于控制体重和维持健康的系统。
4. 低盐含量：纯粮食物通常含有较低的盐含量，有助于控制血压和减少心脑血管疾病的风险。
5. 容易消化：纯粮食物一般较易消化，有助于减轻胃肠道负担，提高消化吸收效率。
6. 美味可口：纯粮食物具有特的口感和味道，可以通过不同的烹饪方式制作成美味的食物，丰富饮食的选择性。
7. 价格相对较低：相比其他食物，纯粮食物通常价格相对较低，更加经济实惠。
总的来说，纯粮食物具有丰富的营养、低脂肪、低盐、高纤维等优点，有助于维持健康的饮食习惯和促进身体健康。

白酒酿造工艺流程：
1、原料及其配比 酿制酿酒的原料是高粱（36％）、大米（22％）、糯米（18％）、小麦（16％）、玉米（8％），他们的质量比例有很严格的要求。配料时按先多后少原则依次运到办料场地，不得配错粮食比例；
2、粉碎 五种粮食按比例准确配料后经充分搅拌，将五种粮食进行粉碎。粉碎的技术要求是：高粱、大米、糯米、小麦粉碎度均为4、6、8瓣，无整粒混入；
3、蒸糠 糠壳是酿酒中采用的填充剂，在发酵和蒸煮过程中能生成甲醇和糠醛等物质。蒸糠可去除糠壳中的杂异味；
4、开窖 发酵期满的窖应去掉封泥，取糟蒸酒。粮糟窖的发酵期为70天；
5、配料、搅拌和润粮 此过程要做到三准确：配料准确、配糟准确、配糠准确，两均匀：拌粮均匀、拌糠均匀；
6、上甑 上甑要平，穿汽要匀，不准跑汽，轻撒匀铺；
7、蒸馏摘酒 蒸馏时要掌握缓火流酒，大火蒸粮的原则。摘酒时，以感官品尝判断酒质，切实做到边尝边摘。摘完后，将酒运入酒库，称量后按质并坛；
8、出甑，摊凉 出甑前先关气阀，取下弯管，揭开甑盖；用行车将甑吊至凉糟床附近，打开甑底；
9、入窖 糟醅入窖前将窖池清扫干净，撒上一千克左右的曲粉。入窖后，迅速挖平，进行踩窖。踩窖后找五个测温点，插上温度计，检查后作好记录；
10、出窖后进行分堆拌糠产生酒醅。然后对酒醅进行蒸酒，蒸酒后产生酒头、酒尾和成品白酒，后将成品白酒进行入库保存；
11、然后对酒醅进行蒸酒，蒸酒后产生酒头、酒尾和成品白酒，后将成品白酒进行入库保存。

白酒又名烧酒、白干，是以高粱、大米、谷物等为主要原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂（俗称曲药），经固态、半固态或液态蒸煮、糖化、发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。白酒是世界主要蒸馏酒（白兰地、威士忌、中国白酒、朗姆酒、金酒、伏特加、龙舌兰酒）之一。