关键词 |
兴宁市重庆老火锅底料,重庆老火锅底料哪个好,重庆重庆老火锅底料,重庆老火锅底料哪个好 |
面向地区 |
改变服务员称号,在多数人眼中，服务员的地位是很低的，但其实顾客来餐厅吃饭，我们除了提供菜品，还要让顾客觉的值得，那么改变服务员称谓，就可以让顾客增加信赖。比如西贝服务员叫“莜面小妹”、巴奴服务员叫“毛肚火锅”、小龙坎火锅叫“龙妹儿”这样就显得亲切，并且有感。
火锅店明档是好的视觉和感官体验区域，顾客看到明档，能够同时调动“视觉、嗅觉触觉”等，可以多方位的感受到餐厅的菜品特色文化。目前明档的安排有两种，一种是直接放在门口，比较适合商场店，第二种是放在室内，商场店和街边店都可以。费大厨辣椒炒肉就是放在门口，让顾客站在门口就有进去的冲动。并且费大厨不只是明档，还在明档区域放置了很多新鲜食材的展示。
打造“超级菜单”引流。火锅店菜单有多重要，这个不用多说了。那什么是超级菜单？超级菜单的前提是：的引导性、的展示性、的说服力。我们经常在商场逛街，总是会收到很多餐厅的菜单，那么你的菜单如何在众多菜单中脱颖而出？菜单上一定要有招牌菜品的推荐、信任背书、引流文案、必点菜等。比如费大厨辣椒炒肉的菜单用了大半页来介绍招牌菜以及信任背书文案。
