关键词 |
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面向地区 |
保质期 |
24个月 |
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有效物质含量 |
99 |
维生素C(英语:Vitamin C,又称L-抗坏血酸)是高等灵长类动物与其他少数生物的必需营养素。抗坏血酸在大多的生物体可借由制造出来,但是人类是显着的例外。广为人知的是缺乏维生素C会造成。在生物体内,维生素C是一种抗氧化剂,保体免于自由基的威胁,维生素C同时也是一种辅酶。其广泛的食物来源为各类新鲜蔬果。
本品为白色结晶或结晶性粉末,熔点190℃~192℃;无臭,味酸;久置色渐微黄。
1、食品:用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、调味食品等。
品在加工、贮藏和运输中往往会损失某些营养素。如精白面中维生素B1已损失了相当大的比例，同一种原料，因加工方法不同，其营养素的损失也不同。在实际生产中，应该尽量减少食品在加工过程中损耗。
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