关键词 |
坡ε-聚赖氨酸盐酸盐,马ε-聚赖氨酸盐酸盐,坡ε-聚赖氨酸盐酸盐,马ε-聚赖氨酸盐酸盐 |
面向地区 |
有效物质含量 |
99% |
聚赖氨酸性状：白色淡黄色粉末，吸湿性强，是赖氨酸的直接链状聚合物，能在人体内分解为赖氨酸，可以完全被人体消化吸收，不但没有任何毒副作用，而且可以作为一种赖氨酸的来源。它易溶于水，微溶于乙醇，但不溶于乙酸乙酯等有机溶剂。
分子量在36004300之间的ε一聚赖氨酸盐酸盐其活性比较好，当分子量低于1300时，ε一聚赖氨酸盐酸盐失去活性。
防腐剂也应用以保持食品原有品质和营养价值为目的的食品添加剂。规定使用的防腐剂有苯甲酸、苯甲酸钠、山梨酸、山梨酸钾、丙酸钙等25种。
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