富马酸标准品兴安盟抗氧化助剂富马酸

简单的不饱和二元羧酸。早从延胡索中发现，此外也存在于多种蘑菇和新鲜牛肉中。反丁烯二酸与顺丁烯二酸互为几何异构体，反丁烯二酸加热至250-300℃转变成顺丁烯二酸。反丁烯二酸也能生成一元和二元酯或酰胺，但不能生成一元酰氯。它与五氯化磷或亚硫酰氯反应生成二元酰氯。反丁烯二酸经高锰酸钾氧化生成外消旋酒石酸。

摩尔折射率：23.76

摩尔体积（cm3/mol）：77.4

等张比容（90.2K）：222.0

表面张力（dyne/cm）：67.6

极化率（10-24cm3）：9.42

富马酸，又名反丁烯二酸，是一种有机化合物。

富马酸在工业上有广泛的用途。例如，在食品工业中，它可用作酸度调节剂；在化学工业中，是一种重要的有机合成中间体。

在医药领域，富马酸也有一定的应用。

富马酸具有一定的酸性和化学活性，能参与多种化学反应。

您是想了解富马酸的哪方面信息呢？比如它的化学性质、用途，还是其他方面？

马来酸酐水解生成顺丁烯二酸（cis-HO2CCH=CHCO2H）；1 : 1 醇解生成单酯cis-HO2CCH=CHCO2CH3；用作狄尔斯-阿尔德反应中的亲双烯体；与金属配位，配合物的例子如Pt(PPh3)2(MA)及Fe(CO)4(MA)。 [1]

用途

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主要用作生产不饱和聚酯树脂、醇酸树脂、农药马拉硫磷、低毒农药4049、长效碘胺等的原料。




应急处理

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泄漏应急处理

隔离泄漏污染区，周围设警告标志，建议应急处理人员戴好防毒面具，穿化学防护服。不要直接接触泄漏物，用洁净的铲子收集于干燥洁净有盖的容器中，运至废物处理场所。如大量泄漏，收集回收或无害处理后废弃。




防护措施

呼吸系统防护：空气中浓度超标时，应该佩带防毒口罩。

眼睛防护：戴安全防护眼镜。

防护服：穿工作服（防腐材料制作）。

手防护：戴橡皮手套。

其他：工作后，淋浴更衣。注意个人清洁卫生。
运输注意事项：起运时包装要完整，装载应稳妥。运输过程中要确保容器不泄漏、不倒塌、不坠落、不损坏。严禁与氧化剂、还原剂、酸类、食用化学品等混装混运。运输途中应防曝晒、雨淋，防高温。

储存注意事项：储存于阴凉、干燥、通风良好的库房。远离火种、热源。保持容器密封。应与氧化剂、还原剂、酸类、食用化学品分开存放，切忌混储。配备相应品种和数量的消防器材。储区应备有合适的材料收容泄漏物。

包装注意事项：塑料袋或二层牛皮纸袋外全开口或中开口钢桶；塑料袋或二层牛皮纸袋外纤维板桶、胶合板桶、硬纸板桶；塑料袋外塑料桶（固体）；塑料桶（液体）。
富马酸的用途？
在食品中主要用于肉制品、鱼肉制品加工等。富马酸可作为酸度调节剂、酸化剂、抗氧化助剂、腌制促进剂、香料使用。本品有强缓冲作用，以保持水溶液在pH3.0左右，并对防霉有重要作用，同时，它有涩味，是酸味强的固体酸之一，吸收率低，有助于延长粉末制品等的保存期。当富马酸变为富马酸钠后，水溶性及风味均更好